marjamch.blogg.se

Sitter just nu på kvinnoklinikens ultraljud. Det allra första. Massa tankar som snurrar.  Är sjukt pirrigt och nervöst. 

Dags att återkoppla lite om vad som har hänt med mig rent själsmässigt efter min hajj resa. Först och främst känns det som att det var flera år sedan jag var där, inte så att minnena har försvunnit utan det är mer att  den andliga känslan jag fick av att vara där och som varade en kort period efter att vi kom hem har minskat. Det är inte konstigt, dagarna tillbringades i en islamisk anda med bön och åkallan, överallt påminndes jag av Allah swt och islam.

 

Mitt mål med hajj var b la att utöka min kärlek till islam, Allah och  mitt liv. Men ett av de viktigaste målen var att kunna praktisera mer av profeten Muhammed swts sunnah efter resan. Innan jag åkte till hajj var min kärlek till Allah och islam stor men jag bad  i princip aldrig någon sunnah bön, läste sällan koran, kanske tre-fyra gånger i månaden. Japp pinsamt. Jag trodde att resan skulle få mig att paktisera mer sunnah än vad jag hittills har gjort. Å andra sidan har haj resan ökat min uppskattning till livet och det jag har, min man och min familj och mest av allt så har min tro på islam blivit större. Kärleken till materiella saker har minskat något enorm vilket jag är oerhört stolt över. Som te x idag, årets största rea. vad köpte jag till mig själv eller hemmet? Nada. Fanns massa snyggt, men jag har å andra sidan en massa snyggt där hemma som jag väldigt sällan använder (använder jobbkläder på sjukhuset). Det jag köpte var det jag kommer att behöva till vår bäbis inshallah.

Ha dock börjat läsa koranen mer, även om det handlar om en sida varannan dag. För min del handlar det nu inte om kvantitet utan kvalité på det jag gör.  

 En vanlig uppfattning som jag tror många muslimer har är att hajj gör man när man (om man bortser från att uppfattningen att man ska göra den när man är gammal) är redo tromässigt eller när man är väldigt troende (vad det nu än må innebära). För mig är denna uppfattningen helt fel. För resan dit är en handling i sig som  förhoppningsvis kommer per automatik att öka din tro/iman och kärlek till Allah swt. Under hajjesan så märker man själv hur den tron växer i takt med att dagarna passerar. Ett exempel, de första två veckorna bad jag sällan sunnah böner, men i slutet av hajj resan bad jag fler. Hajj resan fungerar som en iman boost som håller olika länge beroende på hur man själv tar hand om den boosten.

I vår haj grupp fanns det b la en syster som inte hade slöja på sig innan hon åkte dit. men på hemresan bestämde hon sig för att sätta på den. Summan av kardemumman, hajjresan är för alla muslimer även de som inte ber sina dagliga böner eller sunnah böner. För efter hajj, då ska man som muslim komma tillbaka med någon handling som för en närmre Allah swt, även om denna handlingen innebär att man läser en sida ur koranen varannan dag. Ibland är det de små handlingarna hos Allah swt som väger mest.

Peace

 

Det är nog sant som många mammor säger, när man väl har börjat handla kläder så är det Svårt att sluta. Vi har dock nyligen börjat handla (på rea). Jag menar när man får 30 procent rabatt på självaste rean, vem undviker att handla då?  I och med att vi inte vet kön än så blir det mycket neutrala färger i början. Fick lära mig i helgen att om knapparna på plagget sitter på en viss sida dvs höger eller vänster så är det kill resp tjej plagg. Äh...jag struntar lite i knapparna. Inte alltid. Men ibland.  

Här kommer receptet till lussekatterna

 

http://www.recept.nu/tove-nilsson/bullar/mjol/saffransdeg/

Jag använde kocken Tina Nordströms recept när jag gjorde mina Petit Choux häromdagen. De belv lyckadade. ganska goda och mjuka. Gjorde dubbelsats så jag kunde frysa in hälften. De jag frös in hade jag inte garnerat.

Hade vispgrädde som en fyllning och lemoncurd tillsammans med creme fraishe som en annan fyllning. Jag hade smält choklad som glasyr på alla. Petit Choux är ganska lätta att göra men det krävs att man har allt förberett innan, för det gäller att man jobbar snabb.

Petit Choux läggs i ugnen men Tina Nordström har även provat att fritera de, det gjorde inte jag, oljan hade tagit slut hemma. Men det är säkert väldigt gott. Petit Choux kan 'ätas som bakverk men även som förrätt, ost av olika slag eller någon typ av räkstuvning kan använas som fyllninh.

 

Här kommer recpetet av Tina Nordström

Grundrecept petit choux

2 dl kallt vatten
4 tsk florsocker
75 g smör
2 dl mjöl
3 st ägg
en nypa salt

Fyllning

Citronkräm 1 dl crème fraiche
1 dl lemoncurd (finns att köpa på burk)

Petit choux, friterade2 dl matolja, till fritering
Kanel och florsocker till pudring

Gör så här

1. Petit choux
Sätt ugnen på 200 grader.

2. Koka upp vatten och smör i en kastrull så att smöret smälter helt.

3. Vispa i mjöl och vispa tills smeten släpper bottnen.


4. Låt smeten svalna något och vispa ner ett ägg i taget och tillsätt en nypa salt.


5. Gör i ordning en spritspåse försedd med tandad tyll och lägg smeten i spritspåsen.

6. Spritsa ut petit-chouerna på en plåt med bakplåtspapper.


7. Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter tills petit-chouerna känns lätta och luftiga.

8. Låt dem svalna på galler.


9. Citronkräm
Vispa creme fraichen tills den blir fast.

10. Blanda ner curden.

11. Lägg i spritspåse.

12. Tryck in smeten i botten på petit-chouern med en smal spetsig tyll, fyll försiktigt.

Friterade petit choux
Spritsa ner degen i varm olja, låt dem puffa upp och bli gyllenbruna.

Lägg upp på papper och pudra över florsocker och kanel.

 

Good luck

 Mina hemmagjorda Petit Choux. Ganska lyckade.. 

Idag var jag på loppis. Väldigt kul. I malmö har vi inga bra loppisar under vinterhalvåret. Men idag hade folkets park en liten loppis. Fyndade de allra första babyklädetna. Dock svårt att handla när man inte vet kön.

Igår gjorde jag lussekatter och jag skippade kesella kvarg. Många inkl jag trodde att kvarg gör de saftigare. Råder lite meningsskilaktigheter ute i bakvärlden. Och jag smälte inte smöret heller vilkey jag alltid gör när jag bakar bullar. Recept kommer imorgon. Och jo. De blev saftigare.

Ja, idag var det dags för oss, mig och min man att gå på vår första inskrivning hos barnmorskan. Vi var där för ca en månad sedan för ett hälsosamtal. Men idag tog barnmorskan prover på mig och vi fick höra hjärtat slå på vår lilla plutt. Det kändes helt overkligt. Subhanallah. Helt magiskt att få höra hjärtat slå. Nu känns det mer på riktigt. Ja, jag är gravid i vecka 14. Vårt första barn.

Jag var gravid när jag gjorde hajj, och mådde bra. Alhamdulillah. Har inte kräkts eller mått illa så mycket. Så fort jag ätit har illamåendet försvunnit. So far so good. Alhamdulillah.

 

 

Har nog aldrig gjort kanelbullar som jag är riktigt nöjd med, förutom idag. De brukar ha en tendens att inte bli stora. Men idag blev de saftiga och lagom i storlek.  Följde receptet som finns i boken Sju sorters kakor.  Väldigt bra recept bok. Kostar kbappt 60 kr på nätet. Lussekatterna är också gjorda på ett recept från boken. 

Denna Marokanska rotfruktsgryta tar ca 30 minuter att göra, perfekt när man kommer hem från jobbet eller skolan eller helt enkelt vill äta något gott men som tar lite tid att göra.

 

Receptet är för fyra personer.

1 kilo blandade rotfukter, palsternacka, morötter, kålrot, rotselleri, purjolök

2 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

1/2 dl tomatpuré

2 tsk mald spiskummin

1 tsk sambal oelek

8 dl vatten

2 1/2 grönsaksbuljongtärningar

1 burk kikärter (410 g) (jag valde bort det och tog potatis istället)

Tillbehör:

2 dl matyoghurt (ej nödvändigt, gott utan)

60 g surdegsbröd per person (gjorde bruchetta istället)

1. Skala och skär rotfrukterna i små tärningar. Skala och finhacka vitlöken.

2. Fräs grönsaker och vitlök i oljan i en stor kastrull ca 2 min. Tillsätt tomatpuré, spiskummin och sambal och fräs ytterligare ca 1 minut.:Häll i vattnet och smula ner buljongtärningarna. Koka upp och låt koka under lock ca 10 min.

3. Häll av kikärterna och spola dem i kallt vatten. Lägg dem i grytan och koka ytterligare ca 5 min

.4. Servera grytan med matyoghurt och bröd.Hittade detta recept på nätet. Tar ca 30 minuter att göra. 

 

Min man gillar ej stark mat, så jag tog en del av grytan och hade i lite grädde för att få bort den starka smaken.

Receptet är hittat här http://www.dn.se/mat-dryck/recept/marockansk-rotfruktsgryta/ 

 

Enjoy

 

Har känt mig till att skriva, har inte haft mycket att berätta. Subhanallah, vi har varit hemma i Sverige i lite mer än två veckor, hajjresan känns så avlägsen. Det är helt otroligt hur människan snabbt anpassar sig till olika förhållanden snabbt. Har jobbat nu i två veckor sedna jag kom hem. Nu när dagarna är korta är det ibland sjukt svårt att hinna med bönerna på jobbet. Speciellt när jag jobbar kvällspass och börjar 13.30. Men subhanallah, vill man så kan man oftast och Allah swt ger människan möjligheten. Brukar tänka på versen nummer 65 i Kapitlet Al-baqarah (Kon) där Allah i slutet av värsen säger Gud visar var och en som fruktar Honom en utväg ur [alla svårigheter]

På mitt förra jobb hade vi ett vilorum/bönerum precis utanför avdelningen. Så när jag hade lunch eller pauser kunde jag snabbt ta mig dit och be. Var väldigt orolig när jag började på det nya stället, för bönerummet där fanns lite längre bort. Men subhanallah, Allah underlättar. Har nu hittat tre utrymmen till som jag kan be i.

 

Blir väldigt glad över era kommentarer. Iband känns det som att ingen läser. Men ni är några stycken. Alhamdulillah.

Här kommer fler halvbra videor från hajjresan.

Nu ser jag verkligen trött och risig ut i videoklipperna efter hajjdagarna

 

  

 

Häromdagen gjorde jag en superenkel middag när jag kom hem från jobbet, ris- och köttfärsfyllda paprikor i ugnen.

Det enda man behöver är paprika gärna gula/röda, ris, köttfärs och tomatpuré/krossade tomater.

 

Det man behöver göra är att:

koka ris

steka köttfärs med valfria kryddor, jag smaksätter med sju kryddor, vegetta och paprika pulver

när riset är färdigkokt blandas det med köttfärsen

sedan tar man bort översta biten av paprikan så att det sedan blir som ett lock

paprikan fylls med fyllningen

man kan toppa paprikan med  riven ost

lägg paprikan i en långpappa och grädda i ca 30 minuter eller tills paprikan blivit mjuk

Tomatpurén/krossade tomater kan kokas i en annan form i ugnen eller i en gryta på spisen. Jag blandade tomatpure med vatten och hade in den i ugnen i en brödform samtidigt som paprikan var i ugnen.

 

Nedan finns recept på en väldigt god och mustig höst/vintergryta. Det är många ingredienser, men den är lätt att göra. hacka grönsakerna och låt den göra sitt.

 

1kyckling/kycklingfile

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

3-4 morötter

2-3 potatisar

1 liten purjolök

1 paprika

1 mild röd pepparfrukt/chilli

3 mk olivolja

3 msk tomatpure

1 hönsbuljongtärning

vatten

2 lagerblad

5 svartpepparkorn

1 buket persilja

salt, peppar

 

Dela kycklingen i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär morötter och potatisarna i bitar.

Skiva purjolöken och dela paprikan och pepparfrukten i bitar.

Bryn kycklingen i oljan i en stor panna/gryta i ca 10 minuter,

Tillsätt lök, vitlök, morötter potatisarna, purjolök, paprikan och pepparfrukt, fräs i ca fem minuter. Rör om då och då.

Tillsätt tomatpure, smulad buljongtärning och rör tills allt blandas väl.

Häll på vatten så att det nästan täcker.

Lägg i svartpepparkorn, lagerblad och persiljan. Koka upp och åt koka på ganska svag värme utan lock i ca 30 minuter.

Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja.

Grytan är god med bröd eller Bruschetta.